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有機栽培って、『愛』だな

 

お客様に有機栽培の話をしている時に、ふと思った。

 

うちの特別栽培米は有機肥料100%、除草剤を1回だけ使用している。

 

そこが有機栽培米との分かれ道。それで価格の差は1.5倍有機栽培の方が高い。

 

 

しかし、たかが除草剤1回と思うなかれ。

 

考えてもみてほしい。

 

広さが1枚600坪とも900坪ともなる田んぼの草を手取りするのだ。  ぬかるむ田んぼに足を沈めて。

 

50坪、60坪の宅地とは訳が違う。

 

暑い盛りに腰をかがめて、1本、1本 抜く。

 

時には除草グッズを手作りする。

 

今年見たのは、クモの巣取りを改良したみたいのだった。

 

 

 

 

 

 

有機栽培米や特別栽培米を買われるのは、「玄米食」をするなど健康に気を付けてる方が多い。

 

(味もいいのはもちろんだが)

 

 

だけどね、、、

 

1番は家族に体にいいものを食べさせたいと、手間ひま惜しまず田んぼに向き合う農家の方なんだ。

 

家族を思って作ったものが美味しくないわけがない。

 

 

以前、「有機栽培」というくくりがあいまいな時期があった。

 

鶏ふんだけで作り、草はボーボー生やしっぱなし。それでも有機栽培として高値がつく時代もあった。

 

しかし、今は違う。

 

ちゃんとしたガイドラインができ、使う肥料はその製造工程まで審査を受け、企業秘密は通らない。

 

それと同時に美味しさも求められる。

 

作業日誌には汗と泥がにじむ。

 

 

 

 

このJASマークには取得した農家の、家族への思い、汗と誇りが詰め込まれている。

 

 

   有機栽培って愛だな、 『 愛 』